Saint-Véran, le village qui flirte avec les étoiles
Aujourd’hui je vous invite dans les Hautes-Alpes et plus précisément dans le Queyras, à la découverte d’un magnifique village montagnard : Saint-Véran .
Perchée à 2 042m d’altitude, Saint-Véran est la commune la plus haute d’Europe. Ici, le moindre panorama frôle la perfection …
C’est aussi l’un des plus beaux villages de France. On comprend bien cette distinction lorsqu’on chemine à travers les ruelles …
Ce village a conservé son architecture d’origine adaptée à la vie en haute altitude : épais murs de schiste, fustes en mélèzes servant à abriter le fourrage …
Les jardins qui bordent les maisons sont extraordinaires. En ce moment, les fleurs explosent de couleurs : pavots géants, campanules, lupins gigantesques …
On y rencontre aussi le très rare Lys Martagon …
Je ne vous cache pas que je me suis régalée !
Autre régal, la gastronomie cette fois-ci. Nous avons déjeuné dans un restaurant où la vue était spectaculaire et où les spécialités locales étaient très gouteuses. Je n’ai pas résisté à un gratin d’oreilles d’ânes qui est mon plat montagnard préféré …
Rassurez-vous, ce ne sont pas de vraies oreilles d’ânes ! Cette spécialiste du Champsaur est à base d’épinards sauvages qui sont ramassés lorsqu’ils ont atteint la taille et la forme d’une oreille d’âne : d’où son nom ; )
Saint-Véran possède également une trentaine de cadrans solaires qui sont disséminés un peu partout sur les façades des maisons …
Ceux-ci sont joliment décorés de scènes rupestres où les fleurs, les oiseaux et autres motifs montagnards s’associent à des maximes inspirantes.
On rencontre également d’agréables fontaines en bois où l’eau est d’une pureté absolue …
Quel bonheur de pouvoir profiter d’autant de fraîcheur alors qu’en bas, dans la vallée, les températures sont au maximum.
Comme vous pouvez le constater, j’ai vraiment adoré cet endroit. Et je vous conseille vivement d’aller y faire un tour si vous passez vos vacances dans la région.
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